Tinga is een klassieker in Mexico.De basis van het recept is de versnipperde kip die je in deze eerdere Versnipperde kip post kunt vinden.De rest is snel en makkelijk te doen, dit recept is speciaal geschikt als je veel mensen wilt voeden zoals wanneer je een feestje geeft. Zelf heb ik dit recept gemaakt voor
Kip tinga (Tinga de pollo) Read More »
Op mijn werk is er de traditie om elke woensdag naar de loempiakraam te lopen voor de lunch. Terwijl ik daar stond rees er een vraag: Hebben jullie loempia’s in Mexico?We hebben eigenlijk geen loempia’s in Mexico, de enige keer dat ik me herinner ze gezien te hebben was bij een buffet in een Chinees
Mexicaanse gefrituurde taco’s Read More »
Dit Mexicaanse gerecht is een klassieker en favoriet onder de Mexicanen. Zoals verschillende Mexicaanse gerechten zijn Enchiladas gebaseerd op maïs, tortilla’s. Enchilada betekent letterlijk bedekt met chily en dit betekent ook dat ze kunnen komen in verschillende smaken en kleuren.Dit is een recept om Zwitserse Enchiladas te maken, een variatie op groene enchiladas. Dit gerecht
Groene Enchiladas (Zwitserse enchiladas) Read More »
